美国饮食文学教母M.F.K.费雪曾说：“既然我们非要吃才能活，索性吃得优雅，吃得津津有味”。

美食之都纽约

纽约，这座汇集了全世界美食的美味之都，就给我了我们一个既能吃得放肆又能吃得优雅的机会。从排队1小时＋的人气街边摊，到吃完一顿就得吃土的全球最贵餐厅之一，在纽约，你总能找到最对味的美食，再跟它来一次唇齿间与灵魂上的“碰撞”。

美食之都纽约

今天，凰尚就开启了一趟“纽约美食列车”，带你走在纽约街头，三天吃遍全球。

美食之都纽约

No.10 犹太风味的纽约地标——Katz’s Delicatessen

地址：205 E Houston St New York, NY 10002

Katz's Delicatessen

有些美食根植于这个城市中，让味道与历史文化融为一体。位于曼哈顿东下城的Katz's Delicatessen就是这样的一家餐厅，几乎所有关于纽约的旅游书籍、电视节目都会推荐这家犹太风格的Deli熟食店。

Katz's Delicatessen

从1888年营业至今，Katz's已经不再是传统意义上的特色小店，而是一个有“味道”的纽约地标，去过的人经常会被拥挤的人群吓到。

Katz's Delicatessen

Katz's Delicatessen的招牌美食是Pastrami Sandwich（熏牛肉三明治）。店家将牛肉用盐水浸泡腌制入味，撒上各种香料、草药，用木材慢火烟熏，再放入装满了调料的汤锅中炖煮数小时，之后上炉蒸至软而不烂，最后切成薄片放入抹着芥末酱的面包中，最经典的熏牛肉三明治就此诞生。

Katz's Delicatessen

Katz's的熏牛肉都是用牛胸肉制作的，特别是靠近牛肚脐最嫩的地方。用各种香料为牛肉做一个全身按摩也是熏牛肉美味的秘诀，至于所用的香料更是Katz's的最高机密了。

No.9 全城最好吃的松饼——Clinton Street Baking Company

地址：4 Clinton St New York, NY 10002